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武田農園さんのお味噌 1パック
¥1,275
15%OFF
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レスキューセール実施中!! 武田さんの白味噌 使用している材料 玄米:農林22号12年自然農法自家採取 大豆:鶴の子大豆10年以上自然農法自家採取 塩:能登の下流式塩田製法 麹:蔵付き麹(天然麹使用) ※通常市販のものは麹菌を殺すために、酒粕(アルコール)等を入れて麹菌を殺し発酵を止めますが、何も入れていないので、発酵が進むとガスが出るため空気抜きと脱酸素剤を入れています。 白味噌は通常味噌の塩分濃度が半分以下なので、保存は低温でお願いします。温度が高くなると発酵が進み茶色になり甘味が落ちてきます。 ■内容量 400g ■原材料 米、大豆、食塩 ■賞味期限 2024年 6月18日
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幻の鶴の子大豆から出来た深煎りきな粉
¥530
農薬、肥料不使用で栽培された大豆で作る贅沢きな粉。 自然栽培の鶴の子大豆の味わいそのままを楽しんでいただきたい。 その想いから鶴の子大豆を100%使用した「深煎りきな粉」が生まれました。 【幻の鶴の子大豆とは】 自家採取18年目(令和4年現在) 日本人の大好きな豆腐、醤油、味噌、納豆などの原料の大豆。 そんな大豆も95%が輸入に頼っている状況です。 日本の食を守りたい。 そんな思いで道南で100年以上作り続けられてきた鶴の子大豆を受け継ぎました。 生育がゆっくりで自然の恵みを吸収するため自然栽培に適した品種ですが 収穫時期に雪が降り始めることも珍しくなく、栽培がとても難しい品種のため 現在はほとんど栽培されていません。 そんな自然の力を最大限生かした自然栽培の鶴の子大豆は幻の大豆と呼ばれています。 一般的な大豆より二周りほど大きく、皮は柔らかく中身はモチモチ、最高級品質ならではの濃厚な甘味が特徴です。 国内生産一握りの大変貴重な大豆です。 味の違いをぜひお楽しみください。 ◆詳細◆ ■保管方法 高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。 ■内容量 100g ■原材料 大豆(北海道産) こちらの商品はポスト投函にてお送りさせていただきます。
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プレミアム人参ジュース
¥1,190
15%OFF
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若葉農園の大人気商品、プレミアム人参ジュースに飲み切りやすい350mlサイズが新登場! 原材料は、自然農法で手間暇かけて育てた人参とPH調整用のすだちだけ! 人参の美味しさがギュッと詰まった、甘くて濃厚な味わいに、一度飲んだら病みつきになること間違いなしです! 人参には本来、肥料に頼らなくても育つ力が備わっています。ただ現代の種子は改良を繰り返し肥料や農薬なしでは育たなくなっています。ですが若葉農園では、あまり改良されていない在来の種子から自家採種を繰り返した種を使用しています。このことにより肥料や農薬を投入しなくても人参がしっかりと美味しく育ちます。若葉農園のプレミアム人参ジュースはそうやって長い年月をかけて育てられた人参からできたプレミアムなジュースです。 ■内容量: 350ml ■原材料: 人参(自社農場産自然栽培) すだち(四国産自然栽培)
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北陸・武田さんの醤油(Sサイズ1本)
¥950
SOLD OUT
石川県の武田農園さんのこいくち醤油 入荷次第のお届けになります。 国産大豆100%使用の醤油は しっかりとした濃厚さを持ちながら香りや風味の 美味しさが素晴らしい 自然農法原料を使った 地下水仕込み・本醸造醤油です。 【地下水仕込み】 福井県大野市は湧き水の宝庫で、市街地には名水百選に選ばれている「御清水」をはじめとする 湧水地がいくつもあり、名水のまちとして知られています。 この名水の町の地下水を利用し、約2年かけて醤油を仕込んでいます。 【生きている醤油】 醤油の表面に白いカビの様なものが発生する場合がございます。 これは、酵母菌の結晶「産膜酵母菌」で人体に害はありません。 昔の醤油には当たり前に見られたもので、この様に酵母菌の結晶が見られることは、 醤油が生きている証拠です。 【旨み成分は「超 特選」】 醤油は全窒素分が多いほど、旨味が増すといいます。 全窒素分が1.20%以上で標準、1.35%以上で上級、1.50%以上で特級、 1.65%以上は特選という表示が可能です。 この醤油は1.84%で超特選! 【生(き)醤油と生(なま)醤油の違い】 どちらも漢字で書くと「生醤油」ですが、読み方と意味が違います。 生(き)醤油は、純粋な醤油という意味で原材料「大豆・小麦・塩」のみで本醸造されている醤油で アルコールや保存料を加えたら「生(き)醤油」とは言えません 一方、生(なま)醤油は火入れをしていない生の醤油のことで 生(なま)醤油の場合は、必ず読みがなで“なま”と記載されています。 ◆使用している材料 大豆(北海道)、小麦(福岡県)、塩(オーストラリア産、メキシコ産) ◆保管方法 開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。 ※写真3枚目はMサイズとの商品比較になります。お届けは150ml1本となります。 ■内容量 150ml ■原材料 大豆、小麦、食塩 ■賞味期限:3月
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【送料込】かなざわ農園さんの生姜シロップ2本入り
¥6,200
SOLD OUT
長崎県雲仙市のかなざわ農園さんの生姜シロップ 無農薬栽培にこだわり作られた生姜からできた 生姜シロップ。 夏の暑い日にはソーダで割る 冬はお湯に溶かしていただく シンプルに食べてもお菓子作りなどにも使えます。 ■内容量 200ml ■本数 2本入り ■原材料 黒糖(フィリピン産)、生姜(長崎県産) ※北海道に発送する場合は+750円になります。 ご購入時に北海道発送をお選びいただきますようお願いします。
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乗田農園さんの自然農法りんごジュースSサイズ3本入
¥1,800
青森県産の無農薬、無肥料で栽培した完熟リンゴから 生まれたリンゴジュース。 栽培6年~14年のリンゴ、『ふじ』を使用し丁寧に 育てられたリンゴの 旨味がぎゅっとつまったジュースです。 ◆内容量:3本(180ml×3本) ◆製造日:2022年12月 ◆賞味期限:製造日より1年 常温でも冷やして飲んでいただいてもリンゴ本来の 味を楽しめま す。 お子様にも、健康を意識して日々の生活にぜひ!
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磯田農園産のゆずジュレ2本入り
¥1,400
磯田農園さんのゆずジュレ2本入り 丁寧に育てられたゆずをふんだんに使用した ゆずジュレは甘味としっかりした酸味が効いているので そのままいただいても、料理に加えても美味しくいただけます。 冬は鍋にゆずジュレと醤油 夏場はソーダ割りなどに。 料理は白身魚やお肉にソースとして使っても。 ■内容量 130g ■原材料 黒糖(フィリピン産)、ゆず(熊本県産)、ゲル化剤(海藻天然成分)