自然栽培大豆使用の白味噌 　1パック

【自然栽培大豆使用の白味噌】

使用している材料
玄米：農林22号12年自然農法自家採取
大豆：鶴の子大豆10年以上自然農法自家採取
塩：能登の下流式塩田製法
麹：蔵付き麹（天然麹使用）

※通常市販のものは麹菌を殺すために、酒粕（アルコール）等を入れて麹菌を殺し発酵を止めますが、何も入れていないので、発酵が進むとガスが出るため空気抜きと脱酸素剤を入れています。
白味噌は通常味噌の塩分濃度が半分以下なので、保存は低温でお願いします。温度が高くなると発酵が進み茶色になり甘味が落ちてきます。

■内容量：400g
■原材料：米、大豆、食塩
■賞味期限：2026年7月24日

#中部地方
#1,000円〜2,999円

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